دبیر اجرایی همایش بین المللی فراورده های حلال  در گفتگو با ایفدانا، از  کارشناسان خبره و متخصصی که دغدغه ی مسلمانی دارند باید دست بکار شوند و در حد وسع خود در  اعتلای  جایگاه علمی ایران اسلامی بویژه در حوزه فراورده های حلال بکوشند.

دکتر محمد رضا صابری  با اشاره به برگزاری اولین همایش بین المللی  فراورده های حلال در تاریخ  22 الی 24 آذرماه در سه محور شریعت و فرآورده های حلال، پژوهش فناوری فرآورده های حلال و اقتصاد فرآورده های حلال افزود: آنچه از فاز اولیه مطالعات بر می آید اینکه  متاسفانه در این حوزه  کارهای ارزنده ای قابل ارجاعی که بتوان بعنوان شاهد مثال به آنها اشاره کرد سراغ نداریم لذا باید آستین ها را بالا زد و بصورت فعال وارد صحنه شد.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد  همچنین اضافه کرد: مسئولان اجرایی اقدامات خود را بر ای ارتقا جنبه علمی همایش ازطریق  جستجوهای بین المللی، و ارتباط با فرد فرد کسانیکه در خصوص  محورهای همایش مقالات قابل ارائه دارند  بصورت جدی آغاز نموده و از آنها برای حضور در همایش دعوت کرده اند و تمام اهتمام خود را برآن نهاده اند که این اولین همایش بین المللی حلال، منشا اثر فراوان در ارتقاء جایگاه ایران اسلامی در حوزه  اقتصاد، صنعت و فراورده های حلال باشد.

دکتر صابری در بخش دیگری از سخنانش ابرااز امیدواری کرد: متخصصان و تصمیم گیرندگان حوزه های مرتبط با غذا با حضور گسترده خود علاوه بر بهره مندی از  فضای علمی حاکم بر مراسم، خود نیز حتی اگر در  حد گردآوری و تصنیف هم که شده، مطالب علمی مناسبی برای همایش ارسال کنند.

دبیر اجرایی همایش بین المللی فراورده های حلال تصریح کرد: بی شک افرادی که سالها در حوزه حرفه ای و فنی نظارت بر  فرآورده های سلامت و صنعت این بخش به فعالیت اشتغال داشته اند ذهنشان آماده تر از کسانی است که از حوزه دانشگاهی و بصورت فی البداهه وارد چنین موضوعاتی شده اند.

وی عنوان کرد: مسلما اگر قرار باشد فعالیتی با موضوع  جایگزین ها در صنعت غذا صورت بگیرد و مثلا بجای ژلاتین حیوانی با منشا مشکل دار، ماده ای غذایی مثل سنتزی گیاهی با کیفیتی بالاتر را انتخاب کنند آنهایی موفق تر هستند که با فرمولها آشنا یند و طبیعی است که پژوهشکده های علوم و صنایع غذایی، آزمایشگاه و دانشگاه علوم پزشکی و معاونت های غذا و دارو آمادگی همراهی بیشتری با آنها دارند و اگر ایده مناسبی وجود داشته باشد برای نیل به هدف حتما آنها را کمک خواهند کرد.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد  با بیان اینکه برای انجام یک کار اسلامی و ملی با وسعت بین المللی باید ضمن ایجاد شرایطی که موجبات فعالیت گروههای هدف در حوزه های مورد بحث همایش را فراهم می آورد خود این افراد را سر حلقه های اطلاع رسانی قرار داد خاطر نشان کرد: در حال حاضر نقش کشور ما در موضوع صنعت حلال  دنیا راضی کننده نیست و زمانی می توانیم این سهم را بیشتر کنیم که متکی به کارهای علمی قوی باشیم لذا درحوزه شریعت و پژوهش باید کار علمی فراوان انجام داد.