به گزارش واحد فنی و تحقیقات انجمن صنفی صنایع روغن نباتی، بر اساس تحقیقات اخیر مکمل های حاوی کالانوس اثرات ضدالتهابی در دیواره رگها داشته و سلامت قلب وعروقی را تنظیم می کند و روغن کالانوس از copepods هایی به اسم finmarchicuscalanus استخراج می شود. این روغن حاوی اسیدهای چرب امگا 3 ایکوزاپنتا انوئیک اسید (EpA) و دوکوزاهگزاانوئیک اسید (DHA) در فرم استرهای مومی است (روغن کمی ویسکوز (چسبناک است). این روغن همچنین حاوی astaxanthin است که به آن رنگ یاقوتی داده است. 86 درصد از اسیدهای چرب موجود در فرم استرهای مومی عمدتاً با اسیدهای چرب الکلی تک غیراشباع بلند زنجیره آلیفاتیک پیوند داده اند و بقیه آن ها با گلیسیرید ها و مقدار کمی از اسیدهای چرب آزاد پیوند داده اند. تحقیق جدید انجام شده بر روی موش های آزمایشگاهی نشان داد مصرف مکمل های حاوی کالانوس از افزایش فشارخون در آن ها جلوگیری می کند . در این تحقیق برای اولین بار مشخص شد روغن کالانوس با جلوگیری از افزایش فشار خون سیستولی سیستم عروقی را در موش های چاق محافظت می کند. بنابراین می توان از این روغن به عنوان درمانی برای فشار خون بالا استفاده کرد علاوه بر این بافت چرب در بدن موش هایی که این روغن را دریافت کرده بودند به طور چشمگیری کاهش یافته بود. این تحقیق توسط محققان نروژی انجام شده ونتایج آن در کتاب prostaglandins,Leakotrienes and Essential fatty acida منتشر شده است.
COPEPOD : نوعی سخت پوست مربوط به خانواده پلانگتونها که در آب شورزندگی می کند. امروزه 12000 گونه مختلف از آن شناسایی شده اندازه این موجودات از کمتر از 1میلی متر تا 1 فوت متغیر است. این موجودات دیگر پلانگتون ها را می خورند و خود غذای ماهی ها و وال ها هستند.
Astaxanthin : یک کتو_کاروتنوئید متعلق به خانواده ترپن هاست و 5 کربن دارد مانند دیگر کاروتنوئیدها Astaxanthin نیز رنگی است این پیگمان در چربی حل می شود این رنگ به علت وجود زنجیره گسترده باندهای مضاعف کونژوگه در مرکز این ترکیب است. Astaxanthin یک آنتی اکسیدان است. این زنجیره همچنین عامل اصلی ایجاد عملکرد آنتی اکسیدانی این ترکیب است. این ماده گاهی به صورت مکمل نیز مصرف می شود . سازمان غذا وداروی آمریکا این ماده را جزء ترکیبات بی خطرو ایمن (GRAS) طبقه بندی کرده است.
کد: 50011471
زمان انتشار: دوشنبه 27 اردیبهشت 1395 10:24 ق.ظ
تعداد نمایش: 71