بنا بر گزارش واحد فنی و تحقیقات انجمن صنفی صنایع روغن نباتی، محققان در روشی نوین توانستند با استفاده از کاتالیست هتروژنس از روغن های غنی از لینولئیک اسید روغن های نباتی غنی شده با لینولئیک اسید کنژوگه (CLA) تولید کنند در این روش برای ایزومره کردن لینولئیک اسید به CLA در تری آسیل گلیسرید روغن های نباتی فرآیند کاتالیزوری هتروژنس به صورت تقطیر در خلاء تحت دمای بالا انجام می شود . پس از اتمام فرآیند برای دست یابی به روغن غنی از CLA با بهترین کیفیت کاتالیست توسط فیلتراسیون یا سانترفیوژ کردن جدا می شود. این روغن ها در ترکیب محصولات غدایی متنوعی از جمله سس ها ، مارگارین ها و چیپس های غنی شده با CLA به کار می روند مقاله مربوط به این اختراع در نشریه INFORM در تاریخ 23 اوت 2015 منتشر شده است لازم به ذکر است پیش از این تولید CLA به روش بیوهیدروژناسیون توسط باکتری های اسید لاکتیک و ایزومریزاسیون قلیایی توسط فلزات قلیایی ( پتاسیم متانولات ، پتاسیم اتانولات و پتاسیم بوتیلات ) تحت گازبی اثر در محدوده دمایی 150-90 درجه سانتی گراد انجام می شده است .
کد: 50011398
زمان انتشار: سه شنبه 20 بهمن 1394 11:21 ق.ظ
تعداد نمایش: 67