فائو، شاخص قیمت موادغذایی در فوریه را منتشر کرد.(مدت زمان مطالعه ٢ دقيقه) براساس این گزارش، پیش بینی تولید گندم نشان می دهد که به طور متوسط نسبت به سال گذشته با کاهش رو به رو خواهد بود. شاخص قیمت موادغذایی در فوریه ثابت بوده است، قیمت شکر در حال کاهش بود و در مقابل فراورده های لبنی به تلافی آن، پرش قیمتی قابل توجهی در روغن های گیاهی نسبت به ماه قبل داشت. به طور متوسط شاخص قیمت موادغذایی در فوریه نسبت به ژانویه بدون تغییر بود، اما نسبت به سال قبل 14.5 درصد کاهش را نشان می دهد. فائو همچنین پیش بینی می کند که در سال 2016 برداشت گندم در جهان 723 میلیون تن باشد که حدود 10 میلیون تن کمتر از رکود سال گذشته خواهد بود. شاخص قیمت موادغذایی فائو شامل قیمت جهانی در 5 گروه کلیدی است که شامل غلات، روغن های گیاهی، لبنیات، گوشت و شکر می شود. در ماه فوریه قیمت روغن های گیاهی، 8.0 درصد افزایش نسبت به ماه قبل را نشان می دهد. باعث این افزایش هم بیشتر افزایش 13 درصد روغن پالم به دلیل چشم انداز ضعیف تولید در آینده نزدیک بوده است. شاخص قیمت شکر 6.2 درصد نسبت به ژانویه کاهش یافته است. این هم به دلیل شرایط بهبود یافته برزیل به عنوان بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده این محصول در جهان بوده است. شاخص قیمت محصولات لبنی با کاهش 2.1 درصدی مواجه شد که به دلیل کاهش واردات به ویژه از سوی کشور چین بوده است. اما در این میان قیمت غلات با ثبات بود. قیمت این محصولات یک اینج، یعنی حدود نیم درصد نسبت به ماه ژانویه کاهش پیدا کرد، اما 13.7 درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل کمتر شده است. قیمت گندم 1.5 درصد کاهش یافت، قیمت ذرت تنها کمی تضعیف شد و در مقابل برنج به مقدار متوسط با افزایش همراه بود. در همین حال، شاخص قیمت گوشت کمی افزایش پیدا کرد که به دلیل محدودیت عرضه گوشت گاو در استرالیا و آمریکا برای ذخیره سازی خصوصی گوشت در اتحادیه اروپا بوده است. قیمت مرغ کاهش پیدا کرد که در واقع انعکاس کاهش هزینه های خوراک طیور بوده است. *چشم انداز افزایش تولید گندم در چین و آسیای جنوبی در سال 2016 آخرین پیش بینی ذخیره غلات فائو افت 1.4 درصدی در تولید گندم را نشان می دهد که عمدتا به دلیل خشکی آب و هوا بوده است که منجر به کاهش کشت زمستانه در فدراسیون روسیه و اوکراین شده است. اما با این حال، برای چین و پاکستان پیش بینی می شود که برداشتی نزدیک به رکود قبلی داشته باشند و خروجی هند هم بازیابی شود. فائو همچنین براورد خود از کل تولید غلات در سال گذشته به 2525 میلیون تن تقلیل داده است که بیشتر منعکس شده تولید گندم در هند و ایران بوده است. براورد ها برای تولید جهانی غلات دانه درشت و برنج با توجه به تحولات آسیا نسبت سال گذشته کاهش داشته است. تولید ترکیبی غلات جهان در سال 201، 1.4 درصد کمتر از رکورد سال 2014 بوده است. بازارهای سهام جهانی غلات تقریبا بدون تغییر بوده است. این موضوع هم عمدتا منعکس کننده کاهش پیش بینی موجودی گندم ایران و ازبکستان و تا حدی هم ناشی از تعدیل سهام این دو کشور بوده است. سهام جهانی غلات یک شاخص پیشرو در امنیت غذایی جهان است که هنوز هم در نسبت بالای 24.7 درصد ایستاده است. فائو در حال حاضر انتظار دارد که تجارت جهانی غلات 2.0 درصد نسبت به حجم 2015-16 از فصل قبل کاهش پیدا کند. این موضوع هم بیشتر به دلیل کاهش تولید گندم و جو و جبران تقاضای برنج بوده است. منبع: فائو