به گزارش واحد فنی و تحقیقات انجمن صنفی صنایع روغن نباتی، براساس گزارش منتشر شده در سایت Food Navigator حدود سه چهارم استرالیایی ها نمک زیاد مصرف می کنند که این مساله خطر اضافه وزن و چاقی را در آن ها افزایش داده است در یکی از تحقیقات انجام شده در این زمینه مشخص شد در کودکانی که بیش از مقدار مجاز توصیه شده نمک مصرف می کنند چاقی شکمی شایع است نتایج این تحقیق درنشریه BRITISH JOURNAL OF Nutrition منتشرشده است در این تحقیق 666 دانش آموز مدارس ابتدایی در محدوده سنی 4-12 سال از لحاظ مقدار مصرف نمک مورد بررسی قرار گرفتند.ن تایج تحقیق بیان گر این بود که 70 درصد این کودکان بیش از 6 گرم نمک درروز مصرف می کردند در حالی که مقدار مجاز ایمن و توصیه شده 4-5 گرم در روزاست. به ازای هر گرم نمک اضافی مصرف شده احتمال اضافه وزن و چاقی 23 درصد افزایش پیدا می کند . این مقدار بالای نمک کودکان را مستعد ابتلا به بیماری های مزمن از جمله فشار خون بالا و بیماری های قلبی می کند. به گفته محققان بیشتر نمک مصرف شده ازغذاهایی چون انواع نان، پنیر ،سوسیس و ژامبون دریافت می شود .

در پی مصرف غذاهایی که حاوی مقادیر بالای نمک هستند مصرف کننده تمایل به مصرف نوشیدنی های شیرین پیدا می کند و شاید یکی از دلایل افزایش وزن در اثر مصرف زیاد نمک این مساله باشد . به گفته پرفسور Jennings مدیر اجرایی بنیاد ملی قلب استرالیا نتایج این تحقیق نگران کننده است و کاهش مصرف نمک برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن از جمله فشار خون بالا و بیماری های قلبی ضروری است .