بر اساس گزارش واحد فنی و تحقیقات انجمن صنفی صنایع روغن نباتی، امروزه اکثر مردم از خواص سلامتی بخش اسیدهای چرب امگا 3 آگاهی دارند امّا احتمالا چیزی در مورد اسیدهای چرب امگا 7 نمی دانند . محققان اخیراًبه خواص سلامتی بخش نوعی از اسیدهای چرب امگا 7 بنام پالمیتولئیک اسید پی بردند.به گفته محققان دانشکده پزشکی هاروارد اسیدهای چرب امگا 7 برای درمان سندروم متابولیک مفید هستند. برای درمان این مشکل داروهای شیمیایی زیادی تجویز می شوند که اثرات جانبی خطرناکی دارند در حالی که میتوان با امگا 7 (پالمیتولئیک)با هزینه کمتر و بدون نگرانی درمورد اثرات جانبی آن سندروم متابولیک را بهبود بخشید . به گفته پزشکان سندروم متابولیک از عوامل اصلی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع دوم است.علائم سندروم متابولیک عبارتند از: بالا رفتن قند خون و مقاومت به انسولین، بالارفتن کلسترول بد LDL  و کاهش کلسترول خوب HDL ، فشارخون بالا ،چاقی شکمی و التهاب مزمن. به گفته محققان دانشکده پزشکی هاروارد اسیدهای چرب امگا 7 (پالمیتولئیک) تمامی این علائم را بهبود می بخشند. امگا 7 از تشکیل پلاک های آترواسکلورز جلوگیری کرده و کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهد علاوه بر این میزان التهاب، ریسک بیماری های قلبی : سکته ،دیابت و سرطان را کاهش می دهد.